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 POTIMARRON

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LOLA
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MessageSujet: POTIMARRON   Mar 29 Juil - 17:24

Vladis, suivant ton conseil j'ai donc planté un potimarron ! mais je ne connais rien à ce légume, on le cueille quand ? j'en ai un qui est peut-être bon à manger ? et côté recette : on fait cuire comment ?

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Pepite
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Mar 29 Juil - 18:49

je crois que l'on fait du potage avec, et souvent servi dans le potiron qui sert de présentoir, j'ai vu ça à la tv une fois, mais ce n'est pas du tout un légume qui est utilisé ou planté dans ma région, il y en a surement qui connaissent mieux que moi

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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Mar 29 Juil - 19:31

salut

quand le fruit est bien jaune foncé ou bien rouge selon le type , on le cueuille et il est cuisiné de manière identique à la courge , en purée , potage , gratin , gateau ( excellent ) . Il se conserve très bien pendant trois à six mois . Les recettes tu trouves sur le net , suis pas un grand spécialiste de popote ...quoique ...

Je devrais cueullir le premier dans une quinzaine de jours et j'en ai environ sept à huit à venir sur le même pied qui doit avoisiner les sept à huit mètres de long !

Bon début de vacances Pépite et bonne soirée Lola .....piccolez pas trop
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Aralia

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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Mar 29 Juil - 23:58

Bonsoir
les potimarrons ce n'est pas facile à couper la peau est terriblement dure.
sinon on peut faire d'excellents potages avec , ou de la patisserie
même préparation que la tarte au potiron .
Bonne nuit
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Mer 30 Juil - 10:18

Lola, en potage ou purée avec une belle noix de beurre et un peu de muscade c'est délicieux (sel et poivre bien sûr)
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LOLA
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Mer 30 Juil - 11:33

merci à tous de vos réponses, donc je vais attendre car celui que j'ai est encore jaune clair, je n'ai pas mesuré la longueur du pied mais il est grand !

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Aralia

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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Sam 16 Aoû - 18:46

Bonjour je ne suis pas mécontente de ma récolte
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Pepite
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Dim 17 Aoû - 12:28

mes tomates coeur de boeuf :




anémones du jardin roses, j'ai un seul pied mais elles sont moins envahissantes et grosses que les blanches


le pied de chaillote continue son avancée en ombrage

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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Dim 17 Aoû - 14:03

ouhhh! j'suis jalouse!! mes tomates ont l'air de tomates cerises alors que ça ne devrait pas et j'ai récolté quelques petits patates! juste de quoi se faire une po¨lée à deux !
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Pepite
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Dim 17 Aoû - 14:31

les miennes sont de belle grosseur c'est vrai, mais il n'y a pas la quantité 7 ou 8 par pieds par plus, c'est vrai que les coeurs de boeuf ne produisent pas énormément par pied je l'avais remarqué, en plus c'est une mauvaise année pour les fruits et légumes,
hier je suis allée voir le figuier persuadée d'en manger à satieté, que nenni, elles sont toutes petites et vertes, quel retard !!! à ce rythme là on en aura en septembre

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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Dim 17 Aoû - 14:56

miam les figues!!! j'en ai mangé des kgs en Ardèche pendant des années lol!
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Pepite
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Dim 17 Aoû - 16:49

ben oui mais elles murissent pas normalement c la pleine saison, le printemps a été trop long à venir et tout est en retard

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Aralia

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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Lun 18 Aoû - 10:46

Bonjour
même constat mes tomates coeur de boeuf n'ont pratiquement rien donné
dommage car c'est la tomate que je préfère, elle n'est pas acide et surtout bien en chair.
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Lun 18 Aoû - 15:55

Ce matin bonne cueillette de tomates de toutes sortes !
J'ai un collègue à Poitiers qui a cueilli une tomate géante de 740 gr ! Belle pièce ! Une catégorie américaine je crois !
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Pepite
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Lun 18 Aoû - 16:58

pourtant poitiers c'est pas près des centrales nucleaires Laughing Laughing
désolée:study: study

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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Lun 18 Aoû - 19:46

Mais Pépite les centrales françaises refusent de faire pour pousser des tomates américaines ! Question de patritisme
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Gérard

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MessageSujet: POTIMARRON   Mer 3 Sep - 20:31

Bonjour à tous,

Vladis, je viens de lire un article sur une tomate américaine.
La tomate Brandywine est une des plus anciennes variétés de tomates répertoriées au Etats-Unis. Il en existe de trois couleurs, rose, jaune et rouge. La rose est la plus goûteuse.
Les plants peuvent atteindre 3 mètres de hauteur et les fruits près d'un kilo. En plus, elle résiste au mildiou.
Cette variété est vendue par correspondance.
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Jeu 4 Sep - 8:02

ben dis donc Gérard !! comment une tomate de 1 Kg peut tenir sur un pied de 3 mètres de haut ?
Sont forts ces américains, ça doit être pour faire du ketchup il en faut peu pour faire une caisse (lol)
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Pepite
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Jeu 4 Sep - 8:11

j'avais vu une fois dans une émission que certaines plantations de tomates en usa, au lieu de les maintenir par des cannes ou équivalent ils les laissaient courir au sol comme on fait nous pour les courgettes, je ne sais pas si c général ou si c'était cette plantation là qui faisait plusieurs hectares

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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Jeu 4 Sep - 8:33

ben oui Pépite ça doit être le cas pour tous les fruits que ne peut supporter la plante (citrouille, melon etc)
Heureusement que la pomme de Newton n'était pas une citrouille !!
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Jeu 14 Mar - 23:28

Pour le Potimarron , qui à un petit gout de châtaigne, je ne l épluche pas . Je coupe le haut de celui-ci afin dans faire un couvercle et je le creuse pour récupérer la chair et je fais mon potage avec un peu de pomme de terre .
Ensuite , je verse mon potage dans le Potimarron avec du gruyère sur le dessus et je le met dans le four afin que le gruyère fonde et ou gratine ..c'est comme on le souhaite . Je le sert avec son chapeau ...C'est sympa en présentation chacun mange dans son potimarron . On améliore avec de la crème fraiche pour les gourmands Si le potage n'est pas trop épais on y ajoute un peu de pain par exemple .. C'est consistant mine de rien
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Pepite
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Ven 15 Mar - 9:18

oui calou, mais tu peux aussi, carrément faire cuire la totalité du potimarron évidement après avoir enlevé les graines, et ensuite passer le tout au mixeur pour la soupe,
une copine qui vends des fruits et légumes m'vaient dit qu'elle fait la soupe avec la pulple + la peau et c'est vrai que c'est très bon comme ça, depuis je ne m'embete plus à le peler
autre truc : pour corser le gout de chataigne, je mets dans ma soupe de potimarron une demi boite de marrons pelés,

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MessageSujet: Re: POTIMARRON   Ven 15 Mar - 10:17

A pas mal l idée des marrons je note
Rôooooooo les goinfres lol!
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MessageSujet: Re: POTIMARRON   

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