| Help!! trop de HV | |
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Auteur | Message |
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denise92
Nombre de messages : 4994 Age : 83 Localisation : 5843 kms à l'est de New-York Date d'inscription : 08/04/2008
| Sujet: Help!! trop de HV Ven 24 Juil - 11:44 | |
| Hello
mon voisin m'a donné 2 kg de haricots verts, on en a de trop pour les manger en une fois.
Comment je congèle le reste? je les ébouillante?
je les cuits un peu (combien de temps, ils doivent rester durs?)
après je les laisse sècher avant de mettre en sachets?
help!!! conseils svp | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Help!! trop de HV Ven 24 Juil - 13:07 | |
| Bonjour Denise! Me concernant, j'équeute, je rince, je mets dans l'essoreuse à salade et ensuite en bac plastique direct au congel... Ma voisine les blanchissait avant congélation et a fini par adopter ma méthode: de toute façon, il faut ensuite les cuire à l'eau ou à la vapeur, donc autant ne le faire qu'une seule fois... Feignasse un jour... feignasse toujours |
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Pepite Admin
Nombre de messages : 19848 Age : 69 Localisation : VENCE (ALPES MARITIMES) Date d'inscription : 06/12/2007
| Sujet: Re: Help!! trop de HV Ven 24 Juil - 13:07 | |
| je crois qu'il y a les deux systèmes, en ce qui me concerne je les prepare et je les congele direct sans cuisson | |
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capucine
Nombre de messages : 5239 Age : 71 Localisation : briaucourt Haute-Saône Franche- Comté Date d'inscription : 26/01/2010
| Sujet: Re: Help!! trop de HV Ven 24 Juil - 14:57 | |
| Idem pour moi , et je les cuisine dès la sortie du congel comme des frais . | |
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denise92
Nombre de messages : 4994 Age : 83 Localisation : 5843 kms à l'est de New-York Date d'inscription : 08/04/2008
| Sujet: Re: Help!! trop de HV Ven 24 Juil - 16:34 | |
| merci, ça me va comme méthode mais est-ce que vous n'avez pas un bloc de glace si vous ne les séchez pas?
parce que il m'a donné aussi des courgettes, des betteraves et des artichauts : les courgettes je vais faire rissoler dans l'actifry et je congèlerai après, les betteraves peuvent attendre quelques jours (cuisson 15 minutes au micro-onde dans un "sac à rotir" pour le poulet, elles sont cuites sans avoir du rouge partout) et pour les artichauts certains sont en fleurs, c'est pour faire un bouquet. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Help!! trop de HV Ven 24 Juil - 21:48 | |
| Ma technique. les équeuter, les laver et sécher. directe au congélo. Ensuite, le plus important est de les sortir juste avant les plonger dans l'eau bouillante 10 minutes. Les refroidir rapidement après egoutage. Puis les remettre à température avec assaisonement selon votre gôut (ail, persil, beure sel poivre) |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Help!! trop de HV Ven 24 Juil - 22:13 | |
| Meme methode que Mathieu.Pour les betteraves rouges , merci DENISE |
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denise92
Nombre de messages : 4994 Age : 83 Localisation : 5843 kms à l'est de New-York Date d'inscription : 08/04/2008
| Sujet: Re: Help!! trop de HV Ven 24 Juil - 22:39 | |
| - gigi45 a écrit:
- Meme methode que Mathieu.Pour les betteraves rouges , merci DENISE
tu mets un peu d'eau dans le fond d'un cuiseur qui va au micro-ondes et tu mets toutes tes betteraves (de préférence de la même taille) dans un sac à rôtir, bien le fermer avec un lien, couvercle sur le cuiseur et 15 minutes à 800 W pour des betteraves de 8-9cm de diamètre Merci Mathieu je vais faire comme toi pour le HV | |
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lorraine701
Nombre de messages : 6759 Age : 70 Localisation : conflans sur lanterne (Haute Saône) Date d'inscription : 22/03/2009
| Sujet: Re: Help!! trop de HV Sam 25 Juil - 10:03 | |
| Même méthode que Mathieu pour les congeler les sécher, ensuite je cuit à la cocote minute à l'avance sans les dégeler avec tomates lardons ou dés de jambon et oignon que je fais fondre de l'eau ail échalotes et persil je remue dés que cela tourne j'arrête le gaz et ensuite au moment de manger j'ouvre ma cocote et je réchauffe super | |
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Pepite Admin
Nombre de messages : 19848 Age : 69 Localisation : VENCE (ALPES MARITIMES) Date d'inscription : 06/12/2007
| Sujet: Re: Help!! trop de HV Sam 25 Juil - 10:20 | |
| denise les courgettes je les lave, les seche, et les coupe en rondelles et hop sachet congel, ça fait pas de bloc, ça me permet d'en prelever qu'une partie, et quand je les sors surtout pas decongeler, utiliser direct à la poele pour faire rissoler et faire omelettes, gratins à la creme fraiche par exemple, ou dans l'eau si c'est pour cuire, mais pour faire cuire à l'eau je fais des tronçons pas des rondelles,
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| Sujet: Re: Help!! trop de HV | |
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