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 Endives

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Gérard

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MessageSujet: Endives   Lun 10 Déc - 18:14

Bonjour à tous,

voila ma culture d'endives dans la cave.






Celles que je viens de préparer aujourd'hui, en haut elles seront rouges.
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lorraine701

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MessageSujet: Re: Endives   Lun 10 Déc - 18:18

Gérard, j'avais fait un essai il y a très longtemps mais pas concluant donc pas renouvelé
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Aralia

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MessageSujet: Re: Endives   Lun 10 Déc - 23:26

Bravo nous aussi ça a raté. Il faudra que l'on essayent à nouveau l'an prochain.
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Pepite
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MessageSujet: Re: Endives   Mar 11 Déc - 7:52

ça pousse pas sous terre?

_________________
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MessageSujet: Re: Endives   Mar 11 Déc - 8:46

Bonjour Pepite

On peut les faire pousser, en pleine terre, en les recouvrant de paille et de terre, ou sous tunnel, ou encore en couches chaudes.
Certains maraichers utilisent d'anciennes champignonnières ou des tunnels ferroviaires désaffectés.
En culture privée, il suffit de les stocker, assez serrées, dans des récipients suffisamment profond avec de la terre tamisée d'arroser peu, mais régulièrement et de couvrir.
Les besoins, pour toutes ces cultures, sont une température de 12 à 15°, une hygrométrie légère et régulière et une obscurité totale.

à+

PS
Il est possible de faire des endives toute l'année en bloquant le développement des carottes en attente en les conservant à 5°. Un ancien frigo peut faire l'affaire. Ce stockage évite, en outre, le dessèchement des racines.
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capucine

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MessageSujet: Re: Endives   Jeu 13 Déc - 9:27

Gérard , elles sont superbes tes endives !
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Feuillantine

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MessageSujet: Les endives à Gérard   Dim 6 Jan - 15:58

Magnifique Gérard tes " Chicons " Mon papa creusait une petite fosse dans la terre pour les faire blanchir, mais c'est très loin tout celà ....
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Feuillantine

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MessageSujet: trouver ?   Lun 7 Jan - 15:35

Bonjour ôu trouver ces racines carottes dont parle Nicandra ? J'ai bien envie de me lancer dans ma cave sa devrait aller côté température en plus tranquilité absolue car au jardin mon époux ne me laisse pas de place (à peine pour 3 fleurettes et mes rosiers) Evil or Very Mad

Ps.: dans le Nord, les endives sont des " Chicons "

Bises tout le monde

Feuillantine.
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MessageSujet: Re: Endives   Lun 7 Jan - 17:06

bonsoir, c'est sympa tes endives, mais question toute bête, tu trouves ou les racines ? elles ne servent qu'une fois ? c'est vrai que notre région est "la" région des endives. il y a un producteur pas trop loin de chez moi, elles sont chères, mais ....... aucune comparaison avec les grandes surfaces. D'ailleurs quand ma fille vient je sais lui faire plaisir en préparant avec du jambon, une béchamel , gratinées au four . (cuites vapeur au préalable bien évidemment)
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Gérard

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MessageSujet: Re: Endives   Lun 7 Jan - 17:27

2 façons de trouver les racines d'endives, soit les glaner dans les champs, soit aller chez un producteur et récupérer les racines hors calibre jetées par ce dernier.
Pour moi, c'est un ami qui me les donne.


Des endives rouges, elles sont moins amères.
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MessageSujet: Re: Endives   Lun 7 Jan - 17:44

Bonsoir

On peut aussi les produire soi-même.
Il faut semer au milieu du printemps de la graine de Cichorium intybus foliosum, une variété de chicorée.
En automne on arrache les grosses racines charnues (les carottes), on enlève les longues feuilles vertes en conservant le bourgeon central et on commence le forçage.
Les rouges doivent être issues de semis de trévise.

à+



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Aralia

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MessageSujet: Re: Endives   Lun 7 Jan - 17:45

Chapeau Gérard elles ont une belle couleur. il ne reste plus qu'à te régaler avec.
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LOLA
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MessageSujet: Re: Endives   Lun 7 Jan - 18:29

j'ai déjà fait des endives, ici en pleine terre juste recouvertes et issues de mes semis. Par contre les rouges qui sont magnifiques je n'ai jamais fait.

_________________
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Feuillantine

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MessageSujet: Ok merci   Mar 8 Jan - 9:38

Merci à Gérard et Nicandra pour les explications je vais me lancer dans cette culture le temps de vérifier la température exacte de ma cave.

Ps.: qu'utiliser comme récipiend ?

Bonne journée à tous
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lorraine701

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MessageSujet: Re: Endives   Mar 8 Jan - 10:05

C'est une culture que j'avais essayer à mes débuts de jardinage ici et j'ai arrété je ne sais pas pourquoi mais je vais essayer cette année, comme j'ai beaucoup de seau en plastique du fils à Mimile je vais m'en servir

Je n'avais fait que de la wittloff ?? la rouge je vais regarder pour des semences
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Gérard

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MessageSujet: Re: Endives   Mar 8 Jan - 12:18

Bonjour Feuillantine,

on peut utiliser tout récipient en plastique, pas trop profond, ça va mieux pour récolter.
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Feuillantine

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MessageSujet: Encore une question   Jeu 31 Jan - 10:09

Encore une question toute bête.... Pour la culture des endives en cave et dans le noir :

terre oû pas terre au pied dans les bacs ?

Merci d'avance bonne journée à tout le monde.
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Gérard

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MessageSujet: Re: Endives   Jeu 31 Jan - 12:06

Bonjour Feuillantine,

comme c'était des endives à forcer je les fais pousser dans 2 cm d'eau.
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MessageSujet: Re: Endives   Ven 1 Fév - 8:56

gérard bonjour, de l'eau pure ou avec quelque chose genre engrais pour "activer" la pousse ? tu me donnes envie d'essayer aussi , mais sans doute pas tout de suite . Et ça met combien de temps dans le fond d'eau pour donner? rapide j'imagine si non l'eau pourrit?
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Gérard

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MessageSujet: Re: Endives   Ven 1 Fév - 12:33

Bonjour Mimosa,

je mets seulement de l'eau de robinet et j'en rajoute au fur et à mesure.
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MessageSujet: Re: Endives   Ven 1 Fév - 16:26

Bonjour mimosa

Si tu crains la "pourriture" de l'eau, quelques petits morceaux de charbon de bois et vogue la galère!!

à+
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Feuillantine

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MessageSujet: endive-re   Sam 2 Fév - 17:52

Bonjour, chouette les conseils, allez op ! tout le monde à la cave ou au jardin pour les prochaines récoltes à suivre !!!!!

Merci

Feuillantine
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MessageSujet: Re: Endives   Sam 16 Mar - 16:50

le post .
Dernièrement je farfouillais sur le net pour trouver des conseils .

Je vais faire de l'endive vu que j’agrandis le potager ...J'ai pris de la graine dernièrement ...De la chicorée Wiltloof et puis de la barbe à capucin , plus amère d'après les infos sur le sachet , et plus en "endivette ". J ai entendu dire que l'on pouvait faire ça avec des racines de pissenlits !
Par ici, je doute sur le glanage .....c'est pas trop le coin de l 'endive .
Trop bien d'avoir de l endive en hiver
Je ne savais pas qu'il y avait une variété rouge ! ça me plait bien
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MessageSujet: Re: Endives   Sam 16 Mar - 22:02

Bonsoir calou

Page 1 de ce sujet, j'avais suggéré que la rouge était de la "Trévise".
Gérard n'a, ni confirmé, ni infirmé, mais je pense que cela en est.

à+
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MessageSujet: Re: Endives   Sam 16 Mar - 22:16

Bonsoir Nicandra

Merci pour le nom .
Peut être que Gérard nous confirmeras le nom de ces endives rouges .A moins que ça soit du glanage ...
Now, avec le nom , je vais pouvoir en trouver .
Merci et bonne soirée !
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MessageSujet: Re: Endives   

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Endives
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