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 Les crosnes

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Invité
Invité



MessageSujet: Les crosnes   Jeu 28 Juil - 15:57

Convaincu que Stachys affinis ne pourrait pas être prononcé par
les cuisinières, Auguste Pailleux, qui introduisit ce petit
tuberculevenu d'Asie, décida de l'appeler du nom de son village où il
l'avait acclimaté : Crosne (Essonne).
Crosne du Japon devint son nom ; c'est une plante vivace que l'on
multiplie par ses tubercules ressemblant à de petits boudins
transparents.
La plante pousse en touffes couvertes de petites fleurs roses ; elle
produit, comme les pommes de terre, de nombreux tubercules attachés les
uns aux autres. On peut les arracher à l'automne et, sans les peler, les
cuisiner simplement grillés à la poêle.
Attention, lorsque l'on arrache les pieds, si l'on oublie quelques
tubercules, ils vont s'enraciner et donner autant de nouvelles plantes
qui envahiront très vite le potager.
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faustine



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Date d'inscription : 01/04/2008

MessageSujet: Re: Les crosnes   Jeu 28 Juil - 16:16

Cela me rappelle les topinambours au gout je n'aime pas et pour les éplucher les frotter dans le gros sel
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Aralia

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Localisation : environs de Bourges (Berry) sur les rives du Cher
Date d'inscription : 16/01/2008

MessageSujet: Re: Les crosnes   Jeu 28 Juil - 22:49

C'est curieux j'en ai planté 5 pieds au printemps il y en a que trois qui ont fait des feuilles.
Je trouve amusant quand c'est dans l'assiette de par la forme.
Par contre je trouve que c'est horriblement cher dans le commerce.
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May24

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Localisation : 24 - Champagne et Fontaines
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MessageSujet: Re: Les crosnes   Ven 29 Juil - 11:15

Tu as raison Aralia, il y en a quelquefois à super u, mais à quel prix. Je n'en ai jamais acheté, ni mangé !
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MessageSujet: Re: Les crosnes   

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Les crosnes
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