Bonjour faustine
Le
Chenopodium Bonus-Henricus, "Chénopode Bon Henri" et le
Chenopodium Urbanicum, "Chénopode des Villages", comme tous les Chénopodes, sont comestibles.
Le fameux "Chou Gras", présent dans plusieurs expressions populaires, est le [/i]Chenopodium Album[i], "Chénopode Blanc". C'est une plante envahissante, considérée comme une mauvaise herbe. La manger est une façon d'en éliminer une partie!!
Ces chénopodes se consomment comme les épinards. Ils sont plus forts et si on veut atténuer le goût, on peut sucrer l'eau de cuisson.
à+
PS
Il contient de l'acide oxalique en quantité, comme l'oseille. Ne pas en manger, trop fréquemment, si on est sujet aux rhumatismes.